Mobilná muštáreň Kreuzmayr s pohyblivou nádržou

Opis procesu: Mobilná jednotka Kreuzmayr sa využíva na spracovanie ovocných štiav. Vyklápač paliet vyklopí plody do umývacej nádoby, odkiaľ sú prepravené do drviča, ktorý ich rozdrví. Vo vyrovnávacej nádrži je rozdrvené ovocie skladované, čo zaisťuje konštantne vysokú kvalitu produktu. Šťava, uložená v nádrži z nerezovej ocele, sa teraz prenesie do pasterizačnej zostavy. Tu sa produkt pasterizuje krátkym a jemným (so zachovaním všetkých vitamínov) zahrievaním na asi 80 °C pomocou tepelného výmenníka. Pasterizačná zostava automaticky preberá množstvo šťavy, ktoré je ešte za horúca plnené do vrecúšok BAG-in-BOX. Definícia produktu Model Energia Kapacita Napájanie Vyklápač paliet GKE 1200 Elektrická 60 m³/h 2,20 kW Umývacie a lisovacie zariadenie KWEM 2000 Elektrická 3.000 kg/h 4,00 kW Pásový lis KEB 1000 ECO Elektrická 3.000 kg/h 2,00 kW Sitové potrubie DN 50 - - - Zásobná nádrž 2 x 800 Ltr - 2 x 800 ltr - Pasterizátor PAS 2000 Vykurovací olej 2.000 ltr/h 2,70 kW Bag-in-Box plniace zariadenie TEC 500 Elektrická 500 x 5 ltr/h 2,00 kW