V roku 2010 dostal Salm mimoriadnu požiadavku postaviť pivovar na streche mrakodrapu v Singapure. Po dôkladnom plánovaní a spolupráci s miestnymi úradmi bol adaptovaný pivovar SALM vo veľkolepej prevádzke vyzdvihnutý na strechu a inštalovaný v priebehu niekoľkých týždňov. V decembri 2010 bol otvorený LeVeL33, najvyššie položený mestský pivovar na svete, ako trendová reštaurácia s úchvatným výhľadom na Marina Bay a ročnou produkciou piva okolo 1000 hl.
Začiatkom roka 2010 sa ozval doktor Martin Bém zo Singapuru s unikátnou otázkou: dal by sa postaviť pivovar na streche mrakodrapu? Nebolo veľa času na premýšľanie, keďže tieto strešné priestory si obzerali aj ďalší záujemcovia. Keď sa objasnilo, že budova má chrbticu (výťahové šachty) zo železobetónu, projekt sa považoval za realizovateľný. Podmienkou však bolo, že všetko vybavenie muselo byť umiestnené čo najbližšie ku chrbtici a do varne a veľkých UNI tankov bolo treba pridať výstuhy podlahy.
Na rozdiel od Európy boli úrady v Singapure veľmi nápomocné a len o niekoľko mesiacov neskôr bola do Singapuru odoslaná upravená verzia pivovaru SALM.
Týždeň po príchode kontajnerov bolo colné odbavenie ukončené. Medzitým na streche mrakodrapu postavili demontovateľný špeciálny žeriav, odstránili niekoľko sklenených prvkov a pripravili stavenisko. Celý proces zdvíhania bol naplánovaný vo Viedni, pričom všetky komponenty boli označené poradovými číslami.
Filmová akcia vyzdvihnutia celého pivovaru na vrchol trvala len deň. O tri týždne neskôr bola dokončená inštalácia pivovaru a o tri mesiace na to bola pripravená reštaurácia. V decembri 2010 bol teda otvorený najvyššie položený mestský pivovar na svete.
LeVeL33 nie je váš typický krčmový pivovar. Úchvatný výhľad z otvorenej terasy na 33. poschodí s výhľadom na záliv Marina Bay dodáva módnu a luxusnú atmosféru a priťahuje sofistikovanejší dav, kde možno očakávať aj výber vína. Hoci je pivovar schopný vyrobiť až 2000 hl jedného druhu piva, v súčasnosti vyrába okolo 1000 hl so štyrmi až piatimi rôznymi odrodami piva, ktoré dokonale spĺňajú požiadavky.
