Spracovanie ovocia

Plnenie ovocných výrobkov

Plnenie ovocných produktov je náročné, nakoľko tekutosť (viskozita) sa v tejto oblasti pohybuje od nízkej po strednú. To zahŕňa širokú škálu produktov od štiav a ovocných nátierok až po pyré a kašu.

Ovocné šťavy, smoothies, sirup atď.
Marmeláda, džem, ovocná nátierka a jogurt, želé atď.
Krémový tvaroh a smotanový syr s ovocím atď.

Plnička na džem, lekvár a iné ovocné produkty

Väčšina našich zákazníkov zvyčajne potrebuje len jednu produktovú sadu pre svoj FILLOGY® Neo na plnenie špecifického typu produktu, akým je napríklad džem. Alternatívne môžu zákazníci, často výrobcovia alebo priami obchodníci, potrebovať aspoň jednu dodatočnú súpravu produktov na plnenie džúsov alebo konzerv/džemov alebo ovocných nátierok.

Pre veľkú väčšinu zákazníkov v sektore spracovania ovocia sa jedna z troch konfigurácií produktov zo série Chunky ukazuje ako optimálna na plnenie hrubých a dokonca horúcich produktov. Pre plnenie dávok do 30 kg sa zvyčajne odporúča použitie súpravy produktov Chunky S. V tomto prípade sa dávka plní postupne cez 14-litrový lievik. Konfigurácia Chunky M sa často používa na plnenie z varnej kanvice. Produkt sa nasáva priamo z varnej kanvice cez hadicu plniaceho stroja. Čiastočná automatizácia procesu plnenia pomocou jedného z našich gramofónov je kedykoľvek možná.

Každá FILLOGY® Neo je zostavená podľa individuálnych potrieb zákazníka. Keďže máme vlastnú kovovýrobu, vieme umožniť napríklad priame napojenie na varnú kanvicu. Pri plničke je jedno, či ide o džem, zaváraniny alebo ovocnú nátierku. Žiadame však, aby ste sa vyhli otázkam týkajúcim sa plnenia melónových konzerv celým ovocím, pretože to nie je možné z dôvodu malých rozmerov plničky.

Na plnenie ovocného pyré do stláčacích vrecúšok ponúkame aj riešenie. Toto riešenie však nie je automatizovateľné.

Ak plánujete naplniť jablkovým pretlakom, neváhajte nás vopred kontaktovať. Plnenie tohto produktu, najmä ak ide o hrubé jablkové pyré, nie je triviálne a predstavuje malú výzvu. V minulosti sme však túto úlohu úspešne zvládli.

Tekuté ovocné produkty ako džús alebo sirup sa zvyčajne dávkujú pomocou jednej zo sád tekutých produktov .

Konečná konfigurácia plniaceho stroja závisí od veľkosti použitých nádob.

Ak váš sortiment zahŕňa rôzne viskozity – od šťavy cez džem až po ovocné pyré – my alebo naši autorizovaní distribútori sme pripravení pomôcť vám pri zostavení vášho plniaceho stroja FILLOGY® Neo zo sád produktov alebo jednotlivých komponentov.

Aplikácie